Curcuma

Le curcuma (également connu sous le nom de safran des Indes / turmeric) est une épice polyvalente largement utilisée dans la cuisine surinamaise, asiatique et africaine. Il est réputé pour sa saveur chaude et légèrement amère et sa couleur jaune caractéristique qui donne une belle apparence aux plats.

Le curcuma est utilisé frais ou en poudre et est idéal pour les plats de riz, les currys, les soupes et les marinades.

• Produit : Curcuma

• Autre nom : Safran des Indes / Turmeric

• Type : Frais ou en poudre (selon la variante)

• Goût : Chaud, légèrement amer et épicé

• Cuisine : Surinamaise / Asiatique / Africaine

• Utilisation : Cuisine, assaisonnement et marinades

  • Conseil de conservation

    • Frais : à conserver au réfrigérateur

    • Poudre : à conserver au sec et au frais