Morue (SÈCHE)

La bakkeljauw (sèche) est de la morue salée et séchée traditionnelle, un ingrédient indispensable dans la cuisine du Suriname, des Caraïbes, africaine et latino-américaine. Le salage et le séchage confèrent au poisson son goût caractéristique et sa longue durée de conservation.

Parfait pour préparer de la bakkeljauw aux tomates et oignons, du moksi alesi, des petits pâtés, des sandwichs à la bakkeljauw et divers plats mijotés.

Conseil de conservation

Conserver au sec et au frais. Après ouverture, bien refermer ou conserver au réfrigérateur.

Produit : Bakkeljauw (sèche)
Type : Morue salée et séchée
Cuisine : Surinamaise / Caraïbéenne / Africaine

Utilisation : Cuisine et mijotage