Ajinomoto - Exhausteur de goût (MSG / Ve-Tsin)

Adjinomoto, également connu sous les noms de Ajinomoto ou Ve-Tsin, est un exhausteur de goût (MSG – glutamate monosodique) populaire, largement utilisé dans les cuisines surinamaise, asiatique et africaine. Il rehausse les saveurs naturelles des plats et leur confère un goût umami plus riche et savoureux.

Indispensable pour la préparation de soupes, sauces, nouilles sautées (bami), riz frit (nasi), plats de viande, de poisson et de légumes. Une petite quantité suffit pour ajouter de la saveur.